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1960年代的北京清晨,空气中还透着料峭春寒。四合院的青砖地上凝着薄薄的霜,何雨柱穿着蓝布工作服,在院角扎着马步。天边刚泛起鱼肚白,他额头已渗出细汗,随着一声绵长的吐息,体内气血翻涌,桩功等级悄然提升至3级。
李保国“哼”了一声,将菜单递过去:“四号桌点了麻婆豆腐,指名要你做。”
眼镜男上下打量着何雨柱,忽然开口:“小同志,你今年多大了?”
雅间里四张八仙桌拼成长案,张译抱臂站在案前,目光落在李保国腰间的牛皮刀鞘上。那刀鞘油光水滑,少说也有十年火候,刀柄露出的一角刻着\"李记\"二字,笔划间嵌着经年的油垢。\"李师傅果然好派头,\"张译似笑非笑,\"不过我今儿个不是来吃菜的。咱们行里有规矩,手艺高低总得有个说法——您徒弟何雨柱不是在考中级证吗?不如就让他过过我们新丰楼的关?\"
张译四人走后,杨国涛蹲在墙根儿猛抽旱烟,烟灰簌簌落在粗布裤腿上。\"李师傅,您是知道的,自打去年公私合营后,这行里...\"他没说完,只是用鞋底碾了碾地上的烟头。李保国从灶台上端起一碗酸辣汤,汤面上浮着的蛋花像碎金子,\"杨掌柜,您记着,不管什么时候,厨子的手艺都是铁打的。柱子的本事,咱心里有数。\"
油热了,蛋液下锅迅速搅散,盛出备用。锅里再放油,葱花爆香,里脊肉片滑入,炒至变色时加酱油、料酒,接着倒入鸡蛋、木耳、黄瓜,快火颠炒几下,起锅装盘。白瓷盘里,金黄的鸡蛋、绯红的肉片、墨绿的黄瓜、乌黑的木耳错落有致,盘底竟没有半滴汤汁。方钱拿起筷子夹了一筷子,入口时眼睛一亮——这菜看似简单,实则讲究\"嫩、鲜、香、爽\"四字,鸡蛋不老不嫩,肉片滑而不柴,酱油的咸鲜与黄瓜的清爽相得益彰。
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\"十年前,我考特一,也是做的开水白菜。\"李保国的声音很轻,却像重锤敲在众人心上,\"那时节闹运动,评审席上坐的都是些戴红袖章的人。他们说我的菜太资产阶级,汤里不该有火腿和干贝...后来我才知道,那天有位老国宴大厨偷偷改了我的菜谱,用萝卜干代替了山珍海味。\"他顿了顿,目光落在何雨柱腕子上的疤痕上,\"从那以后,我就明白一个道理:厨子的手艺是活在老百姓的饭桌上的,不是活在别人的嘴皮子底下的。\"
赵匡胤尴尬一笑,道:“你们小本生意不容易,我哪能让你来请我。”
接下来的十几天,孙悦他们的生意一直都火爆的不得了,爷俩每天都是累成王八犊子似得才躺床上,无数人慕名而来,爷俩准备的碗都不够。
门外站着的,正是小店原来的主人,老曹,老曹老娘,还有一男一女两个孩子。
说着,孙悦拿出赵匡胤送的扳指,显摆了起来,有这么个东西在,打官司他们也不怕啊。
白如玉抿唇想解释一番,千绵就抢先回答:“我家夫君知恩图报,一表人才还聪明睿智……”
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她坐到白如玉身侧,夹着嗓子道:“夫君如此英俊,叫我如何自重的了呢?”
他眼前一亮,当即放开了怀中美人。一副色胚的模样。
刘怀亦抬起了高傲的头:“顶撞本世子可是大罪,你若是肯跪下向本世子磕三十个响头,本世子便饶了你这一回。”
“阿严,别让她再靠近我了。想法子让她一直待在院子里。”
白如玉说完径自走向主屋,完全无视了千绵。
千绵被点名,淡定自若地学着白如玉向赵氏行礼,小嘴跟抹了蜜一样甜。
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谷窄如线,巨石横陈,朱砂点刻,墨问二字,气势凌云,让人望而生畏又豪气冲天。
怎么会?他下意识的伸手去摸了摸怀中,那一块他从未敢离身的,玉佩碎片……
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